辣椒酱炒锅应用
作者：诸城永翔机械有限公司 来源：www.zcyxjx.com 时间：2016/4/21 16:44:53 次数：
该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、燃气、电加热、电磁家人等加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，锅体材质为30408不锈钢，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
辣椒酱行星搅拌炒锅用途：
广泛应用于月饼馅料、豆沙莲蓉果酱馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、香菇酱、香其酱等各种酱料的混合搅拌，以及加热炒制。整锅通过蜗轮、蜗杆自动倾斜翻锅出料，稳定、可靠。
辣椒酱行星搅拌炒锅加热分类：
1、按加热方式不同可分为： 电磁加热行星搅拌炒锅、蒸汽行星搅拌锅、燃气行星搅拌锅、电加热行星搅拌锅。
2、按工艺需要可以分为：固定直立式行星搅拌锅、液压后翻行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。
3、按方便程度可分为：手动、自动。
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锅体容积
/L |
锅体直径
/mm |
电机功率
/KW |
转速/min
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搅拌形式
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起臂
/翻锅形式 |
加热形式
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自转
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公转
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||||||
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200L
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Φ900
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0.75+1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自动/液压
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燃气/蒸汽/导热油
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300L
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Φ1000
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0.75+1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自动/液压
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燃气/蒸汽/导热油
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400L
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Φ1100
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0.75+2.2
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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自动/液压
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燃气/蒸汽/导热油
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手动型：
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锅体容积
/L |
锅体直径
/mm |
电机功率
/KW |
转速/min
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搅拌形式
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起臂/翻锅形式
|
加热形式
|
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自转
|
公转
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||||||
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200L
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Φ900
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1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手动/蜗轮蜗杆
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燃气/蒸汽/导热油
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300L
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Φ1000
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1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手动/蜗轮蜗杆
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燃气/蒸汽/导热油
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400L
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Φ1100
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2.2
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
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手动/蜗轮蜗杆
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燃气/蒸汽/导热油
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注：
1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。
2、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
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