在一般的罐头食品加工厂，为了对大量的食品进行杀菌，通常使用高温灭菌器，也称为灭菌器或灭菌器。根据加热介质的不同，分为蒸汽灭菌器、电加热杀菌锅和热水灭菌器。
目前，电加热杀菌锅适用于研发部门开发的新产品的灭菌过程和小批量生产；食品制造商实验室。通过模拟实际生产中的灭菌环境，可以测量产品大规模生产所需的条件。然而现有的消毒器通常由蒸汽加热，这在加热过程中是麻烦的并且在消毒中是麻烦的。此外，电加热杀菌锅在使用时没有合适的送料机构，取放食物不方便，工作效率低。因此，我们提出一种全驱动电加热杀菌锅。
技术要点：我们的技术人员提供一种全驱动电加热杀菌锅，解决背景技术中的问题。为了达到上述目的，该电加热杀菌锅采用如下技术方案：一种全驱动电加热杀菌锅，包括装置底板，装置底板顶部安装有固定架板，装置底板顶部固定连接有下锅体，固定架板顶部安装有上锅体，一电熱管和二电熱管分别安装在下锅体和上锅体的内底部，plc控制器安装在下锅体右前端的顶部，温度控制器安装在plc控制器的底部。
该全驱动电加热杀菌锅下锅体和上锅体顶部左侧连接有安装阀，上锅体顶部右侧和下锅体顶部后侧中部连接有压力表，下锅体顶部左侧连接有排气管。该全驱动电加热杀菌锅的下锅体和上锅体后侧的左端均设有液位计，下锅体后侧的左右两端分别设有温度计和温度计。该全驱动电加热杀菌锅的plc控制器和温度控制器的信号输出端分别与一电熱管和二电熱管的信号输入端连接。
综上，与现有技术相比，上述全驱动电加热杀菌锅具有以下有益效果：1 、该电加热杀菌锅分为上下两个容器，容器内分别安装有两根电熱管，灭菌过程由全自动plc计算机控制。灭菌前，先让上容器的电熱管开始工作，预热容器内的水。灭菌时下容器的电熱管在加热阶段连续工作，在保温阶段间歇工作，整个灭菌过程全驱动控制，电熱管加热物料。2、该电加热杀菌锅可以通过下锅体上的温控器控制一电熱管和二电熱管的温度，有利于全驱动电热消毒器的更实际使用。